Tiramisu à l'orange オレンジ風味のティラミス

＊今週末限定イベント＊

さっぺりぽぺっとのティラミスを喫茶スロースさんのクリスマスブレンドと一緒にお召しあがれます！
21日（日）まで。
詳細　→＊
喫茶スロースさんのエスプレッソを使用したさっぺりぽぺっとのコラボ商品の一つ。
エスプレッソの苦みと香りをしみ込ませたスポンジ生地とオレンジ皮を入れたイタリア産マスカルポーネクリームの爽やかさが相性抜群。白と黒の縞模様でサンタのフラッグがついている今だけのクリスマスデコレーションです。少しお酒がきいています。

身体が温まる美味しい珈琲と甘いお菓子を是非ご賞味くださいませ。

un jour qu'il est tombé de la neige 雪が降った日

こんこんこん、、、、

まぶたをよっこいしょと開ける朝、
靴下重ね履きする季節、
甘い物を欲する季節、
私の苦手な冬がやってきた。

でもね、雪は好き。

そんな雪が降った日に
喫茶スロースさんに焼き菓子とコンフィチュールを納品してきました。

＊はちみつフィナンシェ　　!!NEW!!

ポンポネットの花型に形が変わりました。
形が変わるとお味、食感も変わり、前より香ばしく中はしっとりしています。
材料のアーモンドプウダーは味が強く香り高いアメリカ産のカーメル種のものを使用。
天然ハチミツを入れてコクとしっとり感をupさせています。
見た目も少し華やかに。
簡単な贈り物にも最適です！

＊ケイク　キャラメルサレ

ケイク一番人気。塩キャラメルの入った生地に胡桃とクランブルがトッピング。

＊コンフィチュール　青トマト＆ヴァニラ

フランス定番のコンフィチュール。トマトの酸味とレモンの香りと酸味、そして甘いヴァニラの香りが絶妙のバランス。
トーストにはもちろん、ビスケット、チーズやヨーグルトなど乳製品と一緒に食べるのもオススメです。
トマトに興味のある方は是非！
トマト嫌いも好きにさせる自身有ります。

＊コンフィチュール　マンゴー＆グレープフルーツ

完熟マンゴーの強い香りとコクに、ほんのりグレープフルーツをたして爽やかなフレーバーに。寒いに日トロピカルフレーバーを味わって、身も心も温まって下さい。


どの商品も数量限定です。
お早めにどうぞ。

Noël 2014 クリスマス

お待たせしました。
2014年さっぺりぽぺっとのクリスマスケーキのご予約を承ります。

『生クリームショートケーキ』　

口溶けのよいスポンジ生地に香り高い生クリームと地元蒲郡産の新鮮朝採れあきひめ苺を使用。誰もが愛す定番人気商品。

12㎝　２６００円
15㎝　３３００円
18㎝　４０００円

『バナナタルト』

コクのある発酵バターを使用しコーンフレークをいれたカリカリ食感のタルトに、ほんのりシナモン風味のキャラメリゼさせたバナナを敷き詰めて、上にはたっぷり雪色生クリームをトッピング。

16㎝　３４００円
　＊限定２０台＊

『クリスマス焼き菓子セット』　　￥３０００　＊限定２０セット＊

さっぺりぽぺっとの定番ケイク（パウンドケーキ）を中心に寒い冬に温かい飲み物と一緒に食べたくなる商品を揃えました。

ケイク　

ガレット

ブールドネージュ

クグロフ

クッキー　etc

頑張った自分へのご褒美として。。。大切な人への贈り物として。。。

［お申し込み方法］

メールにて下記のご記入事項をお書きください。
その際「クリスマスケーキ予約」と題名をお書き添えください。

a.saperlipopette@gmail.com

：ケーキのお渡し日時

2013年12月23日（火・祝）・24日（水）
　11〜12時

　14〜15時

　16〜17時　→24日（水）16~17時は締め切りました。

＊上記以外の日時に受け取り希望の方はご相談くださいませ。

：お申し込み締め切り

12月19日（金）

注意：場合により以前に締め切ることがございます。

：お申し込みご記入項目

お名前
ご住所
お電話番号
商品名
サイズ
個数
ご希望受け取り日　23、24日
時間　11〜12、14〜15、16〜17時

：『予約確認メール』が届き次第、予約完了とさせていただきます。
2,3日経っても返信メールが届かない場合は、申し訳ありませんが再度お送りください。

：お渡し場所はさっぺりぽぺっとアトリエ（蒲郡市豊岡町）です。
場所の詳細は『ご予約確認メール』にてお伝えします。

：クリスマスケーキ、焼き菓子セットは、

申し訳ありませんが、メールにての予約販売とさせていただきます。
簡単な質問でも構いません、メール、電話にてお問い合わせください。
（電話の場合留守番電話にお名前、連絡先をお入れください。折り返し連絡さし上げます。）

a.saperlipopette@gmail.com
070-5030-4482

Tiramisu ティラミス

私にとって　定番で大好きなお菓子の一つ。
ジェノワーズ（スポンジケーキ）が余ったら、薄くスライスして、
普段は手が出せないマスカルポーネチーズを買って来て、
新鮮たまごを泡立てて、
ちょちょちょっと作ってしまうティラミス。

でもね、家庭で食べるのはよいけれど
やはりインスタントコーヒーは　コクが感じられないということで、
今回、いつもお世話になっている喫茶スロースさんのエスプレッソを使用させていただきました。

ふんわりと爽やかなマスカルポーネムースと香りとコク、苦みがバランスのよいスロースさんのエスプレッソを使用したおかげでお味は数倍美味しくなりました！

先日のイベントで登場しましたが、
またいつかスロースさんでコラボ商品として皆様にお届け出来たらなぁと
頭の中巡らせております。

Merci bcp de venir ありがとうございました.

先々週からのモノマルシェ、
サスコン３５周年アニバーサリーのイベントが終了いたしました。

両日とも天気に恵まれ、沢山のお客様がいらっしゃいました。
ありがとうございました。
さっぺりぽぺっとの旬のお菓子たちをたくさんのお客様にお渡し出来た事をとても嬉しく思います。

秋は美味しいものばかりで、作る方も食べる方も意欲的になる季節です。
さっぺりぽぺっとの甘いもので少しでも幸せを届けれるよう、これからも精進していきたいと思わせてくれた今月。
そして、来月は今年の最後のイベント、クリスマスが有り〼。
来月初旬にクリスマスケーキの予約を開始致します。
ブログで告知いたしますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

un autre もうひとつの

今月のもうひとつのイベントのお知らせです。

蒲郡のSUSCON（サスコン）さんの３５周年イベントに参加します。

 ＊＊＊＊＊　SUS＋CONTRAST 35th ANNIVERSARY　＊＊＊＊＊

１１／２１（金）　〜　２４（月）

さっぺりぽぺっと参加は　

２２（土）〜２４（月）１０：３０〜１８：００

いつもお世話になっているサスさんでの周年イベント。

プライベートでも仲良くしていただいてる「コーヒー＆ベーグル　キノ」さんと

三日間限定でコラボカフェ『キノぽぺっと』をオープンします。

詳細　→　＠

季節の野菜を使ったキッシュとカフェキノサラダのセット　や

キノベーグルに秋の味覚をサンドさせたベーグルサンド　が

各々　３５セット限定で食べられます！

さっぺりぽぺっとからは、

普段あまり食べることのできない生ケーキ、季節のお菓子をご用意させていただきます。

只今メニューを考案中。。。皆様お楽しみに。

nouvelle お知らせ

イベントのお知らせ。

＊＊＊＊　モノマルシェ　＊＊＊＊

　１１月１５日（土）８：００〜１２：００

幸田駅前銀座

詳細　→　●

先月に続けて　２回目の出店です。

今回のメニューは、

さっぺりぽぺっと定番のケイクから

焼き込み果物タルト、ガトーの甘いもの、

フランス仕込みのキッシュ、

季節の果物、野菜を使ったもの、

寒くなってきた季節に食べたくなるものなどをお届けします！

皆様にお会い出来る事を楽しみにしています！

お天気よくなりますように．．．．

もう一つ。

本日喫茶スロースさんに焼き菓子を納品してきました。

○ビスコッティ　ショコラ

クーベルチュールチョコレートとアーモンド、ライスパフが

ぎっしり入ったカリカリ食感のビスコッティ。

珈琲のお供に。

○ケイク　カフェマロン

レモン風味のする珈琲とマロン味の生地に

マロングラッセを入れて焼き込みました。

○ケイク　キャラメルサレ

カマルグ産岩塩を使用したキャラメルソース入りの

パウンドケーキ。

胡桃の入ったクランブルの食感がアクセント。

秋の夜長に美味しい珈琲とどうぞ。

秋の味覚タルトvol.3

雨の一日となり肌寒い日となりました。

秋深まり、少しずつ木の葉も色づいているこの頃。

さて、今週でさっぺりぽぺっとの秋の味覚タルト最終となります。

明日、喫茶スロースさんに納品します！

今週のタルトは、フランスでは有名なタルト一つで

ママンが旬の秋の季節に作る代表タルト。

そう、ほっぺたがおちるくらいジューシーで甘い洋梨を使ったタルトです。
さっぺりぽぺっとは、ラフランスをヴァニラ風味にコンポート（シロップ漬け）して、
香ばしく焼いたタルトとしっとりアーモンドクリームと一緒に焼き込んでいます。
甘くジューシーなラフランスとカリカリに香ばしく焼いたタルトの相性が抜群です！

スロースさんのオリジナル秋ブレンドとご一緒にお召し上がりできます。
数量限定で無くなり次第終了（今季最終）となります。
気になる方は是非ご予約をオススメします！
喫茶スロース　TEL　080-3621-4497


vol.1 木の実のタルト

vol.2　薩摩芋と林檎のタルト

Merci しろくまくん。

先日のモノマルシェ、無事に終了しました。

台風の後でお天気が心配されましたが、風も雨もなく、
たくさんのお客様がいらっしゃいました。
ありがとうございました。
主催者のモノさん、出店者の方々、ご協力ありがとうございました。

初めてのお顔の人、
ご無沙汰していたお顔の人、
懐かしいお顔の人、
いつものお顔の人、
沢山のお顔を見ることができ、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

そんなイベントに、来月も出店させていただきます。
１１月１５日（土）８時から

お天気が良くなる事を祈りつつ、沢山のお客様お待ちしております。

そして、旅するシロクマ君がお越し下さいましたー。
帽子とマフラーをして、とってもかわいいシロクマ君でした。

mono marchè モノマルシェ

イベント出店のお知らせ。

＊＊＊モノマルシェ＊＊＊

日時：１０月１５日（水）８時より

場所：幸田駅前銀座中庭

詳しくは　→＠


モノマルシェは毎月１５日に開催し
毎回いろんなお店が出店されています。
私も何度か足を運んでいる大好きなイベントのひとつ。
おいしそうなものやかわいいものがたくさんあり、いつも楽しませてもらっています。
今回は初めて出店というかたちで参加させていただきます！
おいしい旬のものなど季節に合わせたお菓子をご用意する予定です。

台風が心配されますが、天気になる事を祈って皆様沢山のお越しをお待ちしております。

＊来月１１月１５日も出店する予定です。

Gourmandises d'automne 秋の味覚

台風が過ぎ、からっとした空気が漂うこの頃、

ぐっと秋が深まってきました。

そんな秋を秋を少しでも感じていただこうと、

今月の毎週末に喫茶スロースさんで

おいしい秋の味覚タルトをご用意する予定です。

＊＊＊　秋の味覚を味わおう。　＊＊＊

日時：１０月１０日（金曜）〜の毎週金曜から

場所：喫茶スロース

　　　（営業時間はHPをご覧ください）

内容：１０月毎週金曜日にさっぺりぽぺっとの
　　　「秋の味覚タルト」をご用意いたします。

　　　合わせて作っていただいたオリジナル珈琲
　　　とご一緒にお召し上がり頂けます。

　　　タルトの種類は毎週変わります。

　　　数量限定でなくなり次第終了です。

           

　　　○10日・・・木の実のタルト

　　　　　（香ばしくキャラメリゼした数種類のナッツをサクサクタルトにトッピング）

　　　○17日＆24日・・・季節の果物タルト

　　　　　（旬の果物をさくさくタルトと一緒に焼き込んだタルト）

　　　　　（果物はそのときのおいしいものを使用します。）

予約：喫茶スロースさんで承っています。

　　　電話　080-3621-4497

　　　

le temps délicieux 楽しい時間

秋、真っ盛り。

先日、お家から一時間ほど車で

葡萄や無花果畑、彼岸花の並ぶ田んぼなどを通って　秋を感じに行きました。

終着地に着いて、

田んぼの中の稲刈りしている農家さんとお話しながら傾斜をあがって行くと、

素敵な景色を観ることができました。

日本の棚田１００選の一つ　四谷の棚田。

杉林の深緑色、稲の黄金色、カエルの黄緑色、彼岸花の赤色、稲刈り後の田んぼの土色。

そして、鈴虫、松虫の音色。

素敵な秋の時間をありがとう。

お知らせ。

ラスティックハウスさんに焼き菓子を納品してきました。

数量限定です。お早めにどうぞ！

viens! l'automne! 秋よ来い！

さて、彼岸花が咲き乱れる季節になりました。

稲刈りも真っ盛り。

先日、喫茶スロースさんへお菓子を納品してきました。

○フィナンシェ

　天然ハチミツを入れて、しっとり感とコクをプラスさせたフィナンシェ。

　アーモンドと発酵バターの香りがたまりません。

　今回は、コロンとした丸いお花型。

　

○ビスコッティ

　やさしい甘さのきび糖を使用し、オートミールとアーモンド胡桃をたっぷり入れた

　カリッと食感のビスコッティ。

○ショートブレッド

　発酵バターと北海道産小麦の素朴な焼き菓子。たっぷり入れた紅茶と珈琲のお供に。

　

○サブレデラブル

　メイプル味のサクッと口溶けの良いサブレ。天然ほんのりとやさしい甘さです。

○コンフィチュール　プラム

　今年最後のプラム。ソルダム種を使用した酸味のきいたコンフィチュール。

　チーズやバター、クッキーなどと共にいただくと美味しいです。

○コンフィチュール　フィグ

　新城産の完熟無花果を使用しました。無花果１００％で甘さひかえめです。

秋になって、温かい飲み物と一緒に食べたくなる甘いもの。

どれも数量限定です。お早めにどうぞ。

mekuri めくり

先日、いつもお世話になっているラスティックハウスさんの姉妹店メクリさんに
秋色のコンフィチュールをお届けしてきました。

秋が漂うこの頃に
旬の果物を使ったもの
空気が乾燥して透きとおるような色をした夕暮れの色のもの
ボルドーやベージュなどの暖色のもの
肌寒い朝からの暑さを感じる日中太陽とともにたべたいもの
などをそろえました。

多治見にお近くの方、お越しの方は是非。
今の季節の数量限定です。

l'été 夏

おいしいアイコーと共に。

いつもお世話になっている喫茶スロースさんに

焼き菓子とコンフィチュールを納品してきました。

○ビスコッティ

やさしい甘さのきび砂糖を使用し、アーモンド、胡桃とオートミール入り。

○サブレシトロン　！new！

爽やかレモン香る生地にレモンのアイシングをかけたサブレ。

少ししっとり食感で、やさしい甘さです。

○コンフィチュール　あきひめ苺ヴァニラ

蒲郡産のあきひめ苺をそのまま使用したコンフィチュール。

天然ヴァニラビーンズで甘い香りをプラスしています。

夏でも食べやすい焼き菓子達です。

le pain quotidien ルパンコティディアン

フランスに住んでいた頃、
高い天井からぶら下がる連なる小さなライトが印象的で
よく通っていたカフェ。
勿論、サンドイッチやタルティンヌなど食べるものも美味しくて、、、。

久しぶりに行ってきました、東京のお店へ。
そこは、公園内の緑が多い場所から
紅白色の東京タワーを眺めることができる場所にありました。

懐かしさもあり、
親しみさもあり、
朝からよく食べよくおしゃべりできた
良い時間を過ごさせてくれた。

Merci~

le quatorze Juillet 革命記念日

「キャトーズジュイエ！！」＝7月14日

この日は、フランス人にとって待ちわびた嬉しく楽しい日。

7月14日は、パリ祭。
パリのジャンゼリゼ通りで大統領をお見受けでき、
夏のヴァカンスの始まりを知らせてくれる花火が打ち上げられる
国民のお祭り。

そして、この日は
1789年7月14日にバスチーユ襲撃を契機にフランス革命が始まった日である。

フランス革命は、
あの「ベルサイユのばら」の源となった出来事。

「オスカル！嗚呼、オスカル！！」

実は、アンドレは私の理想の人です。

depuis l'année dernière 昨年から

ひきつづき、
かき氷のお知らせです。

昨年人気のあったメニュー　『完熟桃の氷　ミントゼリー入り』
が復活しますよー。

甘い香りを漂わせた完熟白桃をピンク色の皮とともにコンフィにしました。
氷の中には口の中えとろける爽やかなミントゼリーが入っています。

ラスティックハウスさんで近日からお召し上がりいただけます！

la glace pilée かき氷

今朝、今年初めて蝉の鳴き声を耳にしました。
あら、気が早い蝉だこと。。。

梅雨明けしていないし、
台風も接近してるというのに。

そんなに暑いんだなぁ、、今日は。。。


暑い日は、かき氷が食べたくなります。
今年もラスティックハウスさんで、
さっぺりぽぺっとプロデュースのかき氷を堪能いただけます！

今年は、伊藤まさこさんの台湾「旅日記」展に合わせて、
『マンゴーソースとココナッツ練乳』をお作りしました。

台湾の果物を代表するマンゴーと南国香りココナッツ練乳の組み合わせ。
マンゴープリンも入っていますよ！
http://rustichouse.jp/1077/

そして、もうひとつ

『蒲郡産あきひめ苺とキウイ』

蒲郡産の完熟あきひめ苺と甘酸っぱくつぶつぶ食感のキウイの組み合わせ。
たっぷりの自家製練乳をかけてお召しあがれます。
苺の赤色とキウイの緑色のコントラストで見た目もかわいいです。

フルーツの在庫次第で売り切れとなります。
是非、蒲郡に来た際はお召し上がりください！！

la coup de monde ワールドカップ

本日待ちに待った　ワールドカップが始まりました！

約一ヶ月。

寝不足の日が続きそうですね。

さて、さっぺりぽぺっとは先日　

喫茶スロースさんと　ラスティックハウスさんに

コンフィチュールと焼き菓子を納品してきました。

○コンフィチュール　あきひめ苺

蒲郡産の採れたてあきひめ苺を１００％使用。

瑞々しく甘いイチゴのやさしい味です。

誰もが大好きな定番フレーバー。

○コンフィチュール　苺＆ヴァニラ

蒲郡産の苺と天然ヴァニラビーンズの組み合わせ。

甘い香りのヴァニラが心も身体もやさしくさせてくれます。

○コンフィチュール　トロピカルヴァニラ

南国フルーツのスイートパインとマンゴーの組み合わせ。

夏を漂わせる爽やかなフレーバー。

天然ヴァニラビーンズ入りで甘い香りをプラス。

○サブレココ

ココナッツパウダーをたっぷり入れたさくさくサブレ。

コクのある発酵バターとの相性ばっちり。

珈琲のお供に◎

○サブレノルマン

ドーナツ型が特徴のかわいいサブレ。

やさしい卵味のさくさく食感。お子様に人気です。

○マドレーヌ

フランスを代表する焼き菓子マドレーヌ。

さっぺりぽぺっとは、

蜂蜜を入れてコクとしっとり感をプラス、

ヴァニラビーンズも入れて香り豊かに仕上げております。

○マドレーヌショコラ

マドレーヌのカカオフレーバー。

やさしい食感でぱくぱく食べちゃうかわいいミニマドレーヌ。

蒸し暑い日が続く、梅雨入りとなりました。

冷たいアイスコーヒーや香り高いアールグレイのアイスティーと共に焼き菓子を。

コンフィチュールは、

炭酸水でフルーツソーダに。

ミルクと割って朝のフルーツジュースに。

おやつのパンケーキやアイスクリームのトッピングに、

いろんなフレーバーを楽しんでみて下さいね。

le 1er Mai 5月１日

５月１日　＝　メーデー

この日はフランス全土で、
スズラン売りを見かけることができます。

なぜなら　フランスでは、
スズランを大切な人、感謝している人に渡し、
もらった人は　幸運が訪れるという風習があるからです。


私にとって鈴蘭は、好きな花のひとつ。
純白色の小さくて丸美をおびた　お花が鈴なりに並び、
やさしい香りを漂せます。


今年の５月１日は
夫婦そろって鈴蘭の花束を贈り合い、
少しの間　おうちの中はやさしく甘い鈴蘭の香りが漂っていました。
幸せをありがとう。

Ça a l'air le debut d'été 初夏の装い

太陽がサンサンと輝き
日差しが強く、汗ばむ時期になってきました。

夏はもうすぐやってくる。

さて、喫茶スロースさんとラスティックハウスさんに先日納品してきました。

○コンフィチュール　マンゴー　!!NEW!!
　
　南国のフルーツマンゴー、完熟した甘く香りの強いものと酸味のあるレモンをたっぷり合わせて、マンゴーを引き立てました。

○コンフィチュール　セミノール＆ミエル   !!NEW!!

　酸味と甘さのバランスのよいセミノールオレンジに天然はちみつを入れて濃くを出しました。

○コンフィチュール　苺＆ミント

　蒲郡産あきひめ苺に爽やかな香りのミントを合わせて、苺の甘い香りと後から来る爽やかなミントの香りが初夏を漂わせます。

○ケイク　フリュイ　
　
　６種類のドライフルーツと胡桃がたっぷり入ったちょっぴりお酒の利いたケイク。

○ケイク　キャラメルサレ

　カマルグ産岩塩を使用したキャラメルの入った生地に、カリカリ食感のクランブルをトッピング。

○ケイク　カフェマロン

　珈琲とマロンクリームの入ったしっとりした生地にマロングラッセがはいっています。
　珈琲の苦み、マロンの甘味、レモンの酸味がベストマッチ。

○ビスコッティ
　
　やさしい甘さのキビ砂糖を使用し、たっぷりアーモンドと胡桃の入ったビスコッティ。
　オートミールのサクサク食感もたまりません。

○ビスコッティショコラ

　仏産クーベルチュールショコラを使用したビスコッティ。アーモンドもたっぷり入り、チョコレート好きにはたまりません。

○はちみつフィナンシェ

　アーモンドの香り高いカーメル種のアーモンドプードルと発酵バターを使用したフィナンシェ。コクとしっとりさをプラスするため天然はちみつを使用しています。

Merci 森道市場 et Merci maman!!

先週末のイベント「森道市場２０１４」
無事に終了致しました。

出店した土曜日は、朝から突風が吹き　
テントが飛んでいってしまわないか、、と心配していましたが、
午後からは風も穏やかになり
太陽がサンサンと輝くいい陽気でした。

たくさんのお客様が来ていただいたおかげで、
商品を売り切る事ができました。
ありがとうございました。


海、砂浜、太陽、音楽、お酒、おいしいご飯、素敵な雑貨、、、、、

生まれ育ったこの街『蒲郡がまごおり』がこんなに素敵な場所に見えるとは。。。

蒲郡は、現在竹島で潮干狩りができます。
もし良かったら、またドライブでもしがてら遊びに来て下さいね。

森道市場主催者様、出店者様、スタッフ様　お疲れ様でした。
ありがとうございました。

MENU pour 森道市場2014

今週末は、「森道市場」
さっぺりぽぺっとも、準備大詰めでバタバタしています。

さて、当日のメニューをお知らせします。

○キッシュ・ロレーヌ
○キッシュ・セゾン
○ガトーショコラ
○チーズタルト
○グレープフルーツタルト
○タルトトロピック
○ケイク・フリュイ
○ケイク・キャラメルサレ
○ケイク・カフェマロン
○マフィン・ショコラサワー
○マフィン・シトロンフロマージュ
○マフィン・フレーズショコラブラン
○マフィン・オランジュサワー
○ビスコッティ
○ビスコッティ・ショコラ
○フィナンシエ

食べやすいお菓子をそろえました。
ー小腹へったら　具だくさんのキッシュ
ーサクサクカリカリのフルーツ焼き込みタルト
ー誰もが大好きふんわり甘さひかえめのガトーショコラ
ーちょっぴり甘い物がほしいときはしっとり食感のケイク
ー片手で食べ歩きできるしっとりマフィン
ー珈琲や紅茶とともにいつでもビスコッティやフィナンシェ

楽しい時間を一緒に過ごせれますように。。。。
お待ちしております。

Chiffon ぼろきれ

ふわふわ　かるい
ほおばるとたまご味が口の中いっぱいに広がると同時に
するすると溶けていく、、、、

「シフォンケーキ」

フランス語は　chiffon（シフォン）=ぼろ切れ　という意。

フランス菓子は、香りや食感（かりかり、さくさく）などを大事にする
しっかりとした味のお菓子。
それに反する「ぼろきれケーキ」は、フランスには存在しない。

フランス滞在中　ときどき食べたくなったもののひとつ。
そんな事を思い出しながら作りました。

さっぺりぽぺっとのシフォンケーキは、
シンプルだからこそ配合、材料にこだわって作っております。
卵風味が強く、口溶け良く仕上げています。

森、道、市場 ーフランシスコの海へー

久しぶりのイベント参加のお知らせです。

毎年参加させていただいている　イベント　

『森、道、市場　ーフランシスコの海へー』

今回は同じ蒲郡市内の
山でなく海沿いで催されます。

その海は
青春時代　私が校舎から良く眺めていた海、海岸です。
その時と様変わりした海岸ですが
懐かしくうれしくもあります。

素敵な音楽アーティスト、
素敵な出店者（全国から）
が参加しており、
私自身もとっても楽しみなイベントです。


日時：5月10日（土）11日（日）（さっぺりぽぺっとは10日のみ出店）

場所：大塚海浜緑地（愛知県蒲郡市海洋長２丁目３９）

＊入場にはチケットが必要です。

HP：http://mori-michi-ichiba.info/index.html
blog：http://morimichiichiba.blog.fc2.com/
みどり市：http://morimichiichiba.blog.fc2.com/blog-category-68.html

お待ちしております！

SAKURA dans la nuit 夜桜

先日
現在住む町にある　枝垂れ桜を観に行ってきました。

それは
神社の境内にぽつんと佇んでおり、
暗い夜空の中、アップライトで照らされた桜は
勇敢でもあり、儚くも感じました。

桜は
日本人の心を動かす　強いものであり、
一瞬で散ってしまう　弱いものでもある。

春は過去も現在も未来もなんだか考えさせられる季節です。。。。

お知らせ
昨日　喫茶スロースさんに少しばかりお菓子を納品してきました。

＊ケイク　シトロン
＊ケイク　キャラメルサレ
＊コンフィチュール　オレンジ＆パッション　!!NEW!!
＊コンフィチュール　パイナップル＆ヴァニラ

un jour doux 温かい一日

ほんの少しばかり

喫茶スロースさんに焼き菓子とコンフィチュールなどを納品してきました。

＊コンフィチュール　苺ヴァニラ

蒲郡産とよのか苺（甘味と酸味のバランスのとれ、摘みたてほやほや苺）を１００％使用しました誰もが愛する定番フレーバー。天然ヴァニラビーンズの香りで甘い香りがします。牛乳に合わせるとヴァニラ風味の苺ミルクになります。

＊コンフィチュール　苺ラズベリー

蒲郡産とよのか苺と甘酸っぱいラズベリーの組み合わせ。

酸味と香りがより高くなった味のしっかりしたフレーバー。

バタークッキーなどシンプルなビスケットにのせるとちょっとしたデザートになります。

＊マーマレード　蜂蜜レモン

酸味の少ない広島産レモンを使用したマーマレード。

レモンの香り、酸味と苦み、蜂蜜のコクと甘さのバランスのとれたフレーバー。

パンにバターと共にたっぷりと塗るのがおすすめです！レモンピールの食感も楽しめます。

＊ケイク　キビ

　　　　　テヴェール

　　　　　フリュイ

さっぺりぽぺっと定番のケイク（パウンドケーキ）。

単品、詰め合わせ、大きいサイズがございます！

数量限定です。お早めにどうぞ！