pâtissière 講師・店主

阪本　章子（さかもと　あきこ）

愛知県蒲郡市生まれ
幼少時にクッキー作りからお菓子を作り始め、
果物好きの父親の影響で、旬の果物に囲まれた生活を送る。
製菓学校を卒業後、
名古屋市内洋菓子店、カフェで働き、
その後、渡仏。
パリの製菓学校、リヨンのパティスリーを経て、
帰国後、お菓子教室・工房　SAPERLIPOPETTEを開業。

甘党、フランス好き。