Jean Dujardin ジャン・デュジャルダン

今年のアカデミー主演男優賞をとった人＝

超有名なフランス人のコメディアン

『Brice de Nice』という映画（＝当時子供がマネをしていたくらい流行していた）で知った彼。
当時とは真逆の印象。
人は、ギャッップに惹かれます。
観にいきたい映画の一つです。『アーティスト』








そして、お知らせです。
先日、ラスティックハウスさんにコンフィチュールと焼き菓子を納品してきました。
コンフィチュールは、５種類。
焼き菓子は、さっぺりぽぺっとの定番商品ケイク類もございます。
数に限りがございますので、お早めにどうぞ。

Á votre santé! 健康を祝って乾杯！

近頃は、祝い事が多く
そのためのお菓子を作ったりしていました。


祝うときは、『乾杯！』が不可欠。


「乾杯！」をフランスでは、一般的には　「santé!（サンテ！）」と言います。直訳すると「健康に（を祝して）！」という意味です。
お酒を飲む時に、健康を願うってどういうことだ？？と思いますが、
なんだか皮肉っぽくて好き。
いっぱいでなく、
一杯のお酒は万病の元　ともいわれます。


皆様　お酒はほどほどに。
健康が一番なのですから。。。。

レトロ風おひなケーキ

cours de pâtisserie en Mars ３月のお菓子教室

ぽかぽか暖かい　陽気な日々

桜前線あらわる頃

パステルカラーが気になる時期


そう　春　はもうすぐです。




さて、来月の教室の案内です。


内容：シュークリーム


基本のシュー生地と
こっくりたまご味のカスタードクリームを学びます。


日時：
３月２０日（火）　１０時から１３時まで　→満席になりました
　　２２日（木）　１０時から１３時まで　→満席になりました。
　　２３日（金）　１０時から１３時まで
　　２４日（土）　１０時から１３時まで　→満席になりました。
　　　　　　　　（１４時半から１７時半まで）→午前部満員次第　開講します。


場所：さっぺりぽぺっと工房
　　　（蒲郡市豊岡町）


費用：３６００円


定員：４名（２名以上で開講）


持ち物：シュークリーム５個くらいはいる箱（保冷剤）、
　　　　エプロン、お手拭きタオル、筆記用具


お申し込み方法：

ご希望の日時（第一、第二希望があれば）

お名前

お電話番号

メールアドレス

をご明記いただき、下記のメールアドレスまでお送りください。

a.saperlipopette@gmail.com

さっぺりぽぺっとから「ご予約確認メール」が届き次第、ご予約確定となります。

（詳細は、そのあとお送りします。）

＊２、３日経っても返信メールが届かない場合は、申し訳ございませんが再度お送りください。

＊注意＊

少人数制の都合もありますので、ご予約のキャンセルはできるだけご遠慮ください。

キャンセル料が発生する場合があります。

その他、ご質問などがありましたら細かなことでも結構です。

お気軽にお問い合わせください。

Mikan et Kiwi ミカンとキウイ

今日は、キウイのコンフィチュールを準備しました。

このキウイは蒲郡産です。

ここ蒲郡は　ミカンで有名な所ですが、

実はミカンが育つ場所は

キウイ栽培にも適しているそうで、

ミカン農家さんがキウイを作っていることは、稀でないのです。

キウイは、

ビタミンが豊富で　タンパク質分解酵素を含む、

美容に最適な果実です。

乙女におすすめ　キウイのコンフィチュール。

できあがるのが楽しみです。

Short cake ショートケーキ

わあ、暖かくなってきたなぁ
と思っても、
朝の霜で、大変だったり、、、。
また雪が降ってきたり、、、。


靴下重ね履きが定番化されて、
長い月日がたちます。






そんなときは、懐かしい写真を見てほっこり。

これは、イギリスに滞在していたとき
ルームメイトに作ってあげた日本のショートケーキ。
「こんなに軽い生地のケーキは初めてだ！」
と驚いていました。
１８㎝のショートケーキを、二人でほぼ完食！
彼らの食欲に驚きとともに、
とっても嬉しかった思い出の作品です。

brûlure やけど

突然ですが、
本日はいつもお世話になっている喫茶スロースさんで
長時間滞在しておりました。
なぜなら、
ヴァレンタイン企画の期間限定ケーキセットを
食べに来ていただいたお客様の反応を見たかったからです。


本日は、　「フォレノワール」　をご用意しました。
＝黒い森という意味。
　チョコスポンジにガナッシュ、生クリームとキルシュ風味の甘酸っぱいさくらんぼをサンドしたもの。


フランスでは定番のお菓子なのですが、
本場のものは、少ししっかりした生地でお酒がより強い印象です。
さっぺりぽぺっとのものは、
より軽めの生地に生クリームも甘さひかえめでさっぱりさせています。


皆様の笑顔を見れることは、
とっても嬉しく、貴重でした。
ありがとうございました。

焼き菓子なども本日のみ販売いたしました！

Il fait un froid de loup..... とっても寒い

寒いさむい。
凍るように寒い。


まだかな　暖かい春わ。


山も海も
動物も
花も
みんなが待ちわびている　ハル。


早く起きなくちゃ！

Menu pour St. Valentin ヴァレンタイン商品

お待たせしました。

ヴァレンタイン商品　予約販売告知です。

数に限りがあります。お早めにお申し込みください。

内容

＊　マカロン３種セット（９個入り）　　　１５００円

           フレーズ・・・苺風味の生地にキルシュ入りのガナッシュをサンド

　　　 マッチャ・・・西尾産抹茶の生地に仏産クーベルチュールのガナッシュをサンド

           ミカン・・・・蒲郡ミカンコンフィチュールとコアントロー入りのガナッシュをサンド

　　　　賞味期限　５日間（要冷蔵）

＊　ショコラオランジュ　　　　７００円

           オレンジコンフィをヴァローナ社のビターチョコレートでコーティングしました。

　　

　　　　賞味期限　３週間

　　　　

＊　サブレオショコラ　　　　　４００円

           口溶けのよいチョコ生地のサブレにナッツをサンド

　　　　賞味期限　１ヶ月

＊　ガトーショコラ　　　　　直径12㎝　１８００円

　　　　　　　　　　　　　　直径15㎝　２４００円

　　　仏産クーベルチュールを使用しほどよい軽さと香りをもち合わせた

            定番ガトーショコラ。お子様向き。

　　　　　

　　　　賞味期限　当日（要冷蔵）

＊　フォレノワール　　　　　直径12㎝　２０００円

　　　　　　　　　　　　　　直径15㎝　２７００円

           口溶けのよいココアスポンジにサワーチェリーとガナッシュをサンドし、

　        生クリームでデコレーションしたちょっぴりキルシュ風味の大人向き生ケーキ。

　　　　賞味期限　当日（要冷蔵）

受け取り日時　　２０１２年２月１１日　〜　１４日　（計４日間）
　　　　　　　　１３時　〜　１７時
　　　　　　（ご指定以外の受け取りを希望の方はお申しつけ下さい。）


受け取り場所　　さっぺりぽぺっと工房（蒲郡市豊岡町）
　　　　　　　　　　詳細は、「ご予約確認メール」にてお伝えします。


お申し込み締め切り　　２０１２年２月１０日（なくなり次第終了）

お申し込み方法

メールにて下記のご記入事項をお書きください。

その際「ヴァレンタイン予約」と題名をお書き添えください。

a.saperlipopette@gmail.com

お申し込みのご記入項目
＋お名前
＋ご住所
＋電話番号
＋商品名（サイズがあれば）
＋個数
＋受け取り日時

＊「ご予約確認メール」が届き次第、予約完了とさせていただきます。

２、３日たっても返信メールが届かない場合は、申し訳ありませんが再度お送りください。

＊ヴァレンタイン商品は

申し訳ありませんが、メールにての予約販売とさせていただきます。

簡単な質問でも構いません、メール、電話でお問い合わせください。

a.saperlipopette@gmail.com

050-3496-3564

Avec SLOTH スロースさんと

寒い寒い日が続きます。
今日は東海地方、大雪でした。
でも、こちら蒲郡はさほど雪は積もりませんでした。
ざんねんだな、
楽しみにしていたゆきだるま作りはお預けです。




ところで、
いつもお世話になっている蒲郡駅前の喫茶スロースさんとコラボした
バレンタインデー用の商品が出来上がりました。

マカロン３個と珈琲ドリップパック二つ入り


只今スロースで予約受付中です。
050-3598-6745








そして、１１日（土）、１２日（日）には、
スロースさんでおいしい珈琲と共に
さっぺりぽぺっとのケーキをお召しあがれます。
こちらも予約のみとなっております！
お気軽にどうぞ！




さっぺりぽぺっとの
バレンタイン予約は明日開始します！お楽しみに☆