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桃の季節がやってきました。
ジューシーで甘い香りがやさしく香る桃たち。
ほんのりピンクの皮の下には、
柔らかい果肉が豊潤な果汁とともに溢れ出してくる。。。。
今週末
[un gateau de SAPERLIPOPETTE 3 ]
アンガトーデさっぺりぽぺっと vol.3
のお知らせです。
内容：完熟桃のタルト
桃サクサクタルトの上に卵味のカスタードクリームと酸味のあるサワークリームを重ねたダブルクリームに幸田産の完熟桃をのせました。
日時：6/26（金）
6/27（土）
今回はタルトで桃のお菓子を作ります。
前回のショートケーキよりバターのコク、食感があるタルトなので、食べ応えがあります。
美味しく食べれるようにお腹空かせてお越し下さいね。
気になる！という方は、是非予約をオススメします。
喫茶スロース 080-3621-4497
今週のケーキ。
『白桃のヴァニラショートケーキ』
愛知幸田産の完熟桃を天然ヴァニラビーンズでコンポートさせた桃を
口溶けのよいふわふわジェノワーズ（スポンジケーキ）とミルク風味の濃い生クリームでサンドさせました。
明日までの限定ケーキ。（尚、明日は予約でいっぱいとなっております。）
私の大好きな果物のひとつ。そして、オススメのお菓子。
桃は、とってもデリケートで扱いに気を使います。
そして、追熟させ食べごろの時期も一瞬のため、見極めも重要。
手のかかる子ですが、桃の近くにいると桃の香りで幸せになります。
食べ頃の完熟した甘く冷たい桃を食べれたときは、私にとって何ともいえない至福な時間。
桃の旬は短いので、来週も桃を使用したお菓子を作る予定です。
気になる方は、喫茶スロースさんに予約をしてくださいね。
今週末から始まりましたイベント。
『un gâteau de SAPERLIPOPETTE
(アンガトーでさっぺりぽぺっと）』
いつもお世話になっている皆様に
アンガトー（ひとつのお菓子）をありがとうの感謝を込めて、
さっぺりぽぺっとの定番商品や旬の果物を使った季節のお菓子をご用意する予定です。
生ケーキを含め新作も登場します！
喫茶スロースさんの自家焙煎珈琲と共にお召し上がりできます。
日程とお菓子の内容は、ブログにてお伝えします。
そして今週のアンガトーは、
『キャロットケーキ』
イギリスの代表菓子のひとつ。
パリに住んでいた時、イギリス人シェフのカフェで食べたキャロットケーキが大好きで、
今までのキャロットケーキのイメージを覆された私の人生忘れられないものになりました。
そんなキャロットケーキをさっぺりぽぺっと風に
シナモン風味の生地に甘い人参をたっぷり、食感のアクセントに胡桃を入れています。
上にはクリームチーズホイップとキャラメルヌガーコーティングしたナッツとドライフルーツをトッピングしています。
栄養満点人参たっぷり、人参味はしないので、きっと人参嫌いも美味しく食べれるケーキです。
来週末も、『アンガトー』登場予定です。
内容はお楽しみに。後日お知らせします。
そして、イベント開催中のラスティックハウスさんに焼き菓子を納品してきました。
○ビスコッティ
やさしい甘さのきび砂糖を使用し、アーモンドと胡桃、オートミールを入れています。
素朴な味で珈琲やミルクのお供にぴったりです。
○ビスコッティショコラ
カカオバリー社クーベルチュールチョコレートを使用し、アーモンド、ライスパフを入れて、軽さと食感を出しています。
○シュプリッツ
シナモン風味のしっとりほろっと食感のサブレで甘酸っぱいラズベリージャムを挟みました。一口サイズでとっても食べやすく可愛いサブレです。
数量限定です。お早めにどうぞ。
お知らせが遅くなりましたが、
先週末に喫茶スロースさんに焼き菓子を納品しました。
○ビスコッティ
やさしい甘さのきび砂糖を使用し、アーモンド、胡桃、オートミールをたっぷり使用しています。噛むごとにナッツの香ばしさとやさしい甘さが口に広がります。
○シュプリッツ
口の中でほろほろとろけるほんのりシナモン風味サブレで甘酸っぱいラズベリージャムをはさんでいます。
○サブレオートミール（クランベリー入り） !!!NEW!!!
蜂蜜とココナッツ味のサブレにオートミールをいれてザクザク食感が特徴のサブレ。さらにかわいい赤色のクランベリーを加えました。初夏の味。
どれも珈琲のお供にぴったりの焼き菓子たちです。
数量限定ですので、お早めにどうぞ。
