今日もおひとつフランス話。
チーズ（＝fromageフロマージュ）といえば、フランス。
フランスといえば、チーズというほど、
フランスはチーズ王国。
チーズの種類は、
フランス人が一生かけても、
全部のチーズを食べきれない程あるそう、、、。
そして、
食事の後のデザート替わりにチーズを食します。
（デザートの前に食べることも）
なので、
チーズのデザート（＝チーズケーキ）を食すことは、
ほとんどありません。
そう、
日本の定番ケーキ 「チーズケーキ」
実は、フランスではみることが難しいのです。
そんな中、珍しく見かけたチーズケーキ
フロマージュブラン
（＝牛乳の脂肪分を凝固させたチーズ。ヨーグルトに似たお味。）
を使用したチーズケーキ。
（これは、家庭でも時々作られるそう）
甘さ控えめとっても爽やかで
蒸し焼きしたようなぷるんぷるんの食感。
見つけた方は、
是非お試しあれ。
