un gâteau de SAPERLIPOPETTE vol.11 アンガトーでさっぺりぽぺっと

今週末で最後となりましたアンガトーでさっぺりぽぺっと。

日に日に大きくなるお腹を抱えてお菓子を作ること、

季節や旬のものを感じながらメニューを考えていることは、
刺激的で大変でもあり、愛おしい時間でもありました。
これからさっぺりぽぺっとの活動を一旦休止させていただきます。
出産予定日が一ヶ月後に控え、
お腹の中のべべに出会うまで準備、出産、子育てをし、
復活予定は年末のイベントのクリスマスを予定しております。

今年最後にまた皆様に会えることを楽しみにしております！


そして、
毎回アンガトーに合わせた美味しい飲み物、珈琲を淹れてくれ
全面協力していただいた喫茶スロースさん、
大変感謝しております。

そして、アンガトーを毎週楽しみに来ていただいたお客様。
アンガトーでさっぺりぽぺっとを知っていただいたお客様。
皆勤賞の方もいたときいております。すごく嬉しい、、、。


アンガトー（ありがとう）ございます。


やってよかったアンガトーでさっぺりぽぺっと。

尚、
ラスティックハウスさんでお盆に売り切れてしまったいた
桃とブルーベリーのコンフィチュール氷は
復活しております。
秋が少しずつ近づいていますが、今季最後のかき氷、
美味しい旬の果物を使ったかき氷をお召し上がりできます。
シロップがなくなり次第終了ですので、
蒲郡に来た際は是非どうぞ。

C'est le dernière. これで最後になります。

お盆が過ぎ、夏休みも今週で最終週。
少しずつ秋の気配を感じるようになりました。
そして、只今台風が近づいております。
外は強い風が唸りのごとく響いております。
皆様ご機嫌いかがでしょうか？？

さっぺりぽぺっとは、今月末で産休にはいるため
大変好評をいただいた「アンガトーでさっぺりぽぺっと」も、今週末で最後となります。
暫くお休みに入る前にさっぺりぽぺっとの生菓子をご提供、ご案内したく喫茶スロースさんにご協力をいただき、今まで楽しく作らせていただいております。
ありがとうございます。
そして、先週のご報告と、今週のご案内です。

［un gâteau de SAPERLIPOPETTE アンガトーでさっぺりぽぺっと　vol.10]

ヴァニラシフォンケーキ

マダガスカル産ヴァニラビーンズと新鮮な蒲郡産さくら卵を使用して優しい甘さのふわふわシフォンケーキです。アングレーズソース（カスタードソース）と生クリームと共にお召しあがれます。
発酵バターを使用し、バターのコク香りのする懐かしいブローチ型のサブレも添えております。
子供、年配の方も食べやすいお菓子のひとつシフォンケーキ。
大変好評をいただきました。ありがとうございました。

［un gâteau de SAPERLIPOPETTE アンガトーでさっぺりぽぺっと　vol.11]

タルト・サレ（塩味タルト＝キッシュ）　
タルト・シュクレ（甘味タルト）

の２種類です。

タルト・サレ＝キッシュは、イベントに出店でほぼ毎回作らせていただいている人気商品のひとつです。中身は、季節毎に旬のものを使用させていただいています。今回も旬の野菜を中心に、飴色になるまで火を通した玉葱や、パルメザンチーズ、ベーコン、などいろいろ楽しめれるよう盛りだくさんです。サラダを添えて提供予定です。ちょっぴり小腹が空いた時、ご飯代わりにもなります。
そして今回最後ということで、特別にキッシュのみテイクアウトＯＫです。
金曜日と土曜日と２回に分けての納品となります。

タルト・シュクレは、一般的なお菓子のタルトです。
今回は旬の無花果のタルトです。
この無花果は、三州フルーツ工房さんの完熟無花果を使用させていただいております。見た目にも大きく美しく、果汁たっぷりでほっぺたがとろけるほど甘いのです。
私自身はここの無花果を使用した生のいちじくタルトはとっても大好きですが、今回のアンガトーでは焼き込みタイプのタルトでご用意させていただきます。アーモンドクリームと共に焼き込むと無花果の果汁がアーモンドクリームにしみ込み、タルトと無花果と一体化して、とっても美味しくなるのです。勿論珈琲にぴったり合いますよ。濃いめでもあっさり爽やかなものでもお好みの珈琲と共にお召し上がりください。

タルトサレ（キッシュ）の後にデザートのタルトシュクレをお召しあがることもできます。
さっぺりぽぺっとの今回だけのコースメニューです。

日時：８月２８、２９、３０日

場所：喫茶スロース

数量限定ですので喫茶スロースにてご予約も承っております。
080-3621-4497

早朝の蝉の声、夕方のひぐらし。

うだるような猛暑日が続いていますが、
皆様お元気で過ごしていますか？？

[un gâteau de SAPERLIPOPETTE　アンガトーでさっぺりぽぺっと]は、
今週で９回目となりました。
前回の８回目と共にお知らせします。

[vo.8 ヌガーグラッセ & プチカヌレ]



南仏発祥のお菓子で、現在はフランス全土で食べられる定番お菓子。
キャラメルナッツとラズベリーとブルーベリーの入った、蜂蜜ヨーグルト味のアイスクリーム。下のクランブルが食感に変化をもたせています。

カヌレは、フランスボルドー発祥のお菓子。
周りの香ばしいキャラメル味とカヌレ独特のもちっと食感のカスタード味がくせになります。ラム酒とヴァニラの香りも楽しめます。


[vol.9 ガトーショコラクリュ avec グラスオレ（ミルクアイス）]

仏産カカオバリー社とヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート２種類使用し、蒸し焼き半生に焼き上げたガトーショコラと特濃ミルクと純生クリームを合わせたミルクアイス。上には甘酸っぱいラズベリーソースをトッピング。


今日までの商品です。
数量限定ですので、ご予約をオススメします。
080-3621-4497

来週末は、アンガトーはお盆休みです。
そして、今月末までの残りあと２回となります。
残り２回、お楽しみに。。。。