four sec et demi sec 焼き菓子

先週末、喫茶スロースさんに
焼き菓子を納品してきました。

○フィナンシェ
　
アーモンドと発酵バターの相性がたまらないお菓子。
さっぺりぽぺっとは蜂蜜を入れてコクとしっとり感をプラスしています。

○サブレデラブル（メープルクッキー）

やさしい甘さのメープル味サブレ。
食感もカリッと口溶けもよく食べやすい老若男女好まれています。

○サブレオートミール　!!!NEW!!!

たっぷり入れたオートミールのざくざく食感で
噛む程に穀物の奥深い味わいを感じます。
蜂蜜とココナッツの初夏の味。

新作の焼き菓子第一弾です。
これから暑くなるこの時期にとっても似合うお菓子となりました。
アイスコーヒー片手にカリッとお試しください。

いずれも数量限定です。お早めにどうぞ。

pluvieux puis ensoleillé 雨のち晴れ

今朝からザザザっと降っていた雨が止み、
湿った空気の流れる午後。
「もう夏まであとちょっと。」と感じる季節。
あ！その前に梅雨がありますね。

ブログでお知らせしていなかったので
私事ですがお伝えさせていただきます。

現在、お腹の中に６ヶ月目になる命が宿っており、未だかつてない身体の変化と向き合っている毎日です。
先月まで悪阻というもので体調を崩しておりましたが、今はすこぶる元気で悪阻で食べれなかったせいか食欲過剰になり体重増加に悩まされています。（完全に悪阻が治ったわけではないのですが、、、）

今は嗅覚味覚も戻り、
自分が食べたい、美味しい、素敵だなぁと思うものを
頭の中でイメージしながら、
そして身体のことを想いながら、
これからお菓子を作っていこうと思っております。
もちろん定番の商品も一緒に。

この前の森道市場のため
久しぶりにお菓子を製作していた時
身体が今までより上手に動けなかったこともありましたが、
それ以上にお菓子を作ること考えることが楽しくて、
新作の商品も作りました。
残念ながら写真に収めれなかったのですが、、、。

またどこかで皆様にお披露目できたらなぁと
ワクワクしながら模索してゆきます。

スコーン　ショコラ（新作）

外はカリッと中はしっとりしている『さっぺりぽぺっと』のスコーン
発酵バターと北海道小麦を使用した風味高い生地にカカオを入れて、
中にはチョコチップがたっぷり。

そして、ブログと共に
最近はinstagramでさっぺりぽぺっとのお知らせをしております。
ユーザー名：[saperlipopettea]   →＠

プライベートも多いですが、良かったら覗いてみて下さい。

森、道、市場 2015 モリハイヅコへ

今年も青空一面雲ひとつないよい天気、
時々突風が飛んで来ましたが
気持ちのよい一日となりました。


開始からたくさんのお客さんがお越しくださり
ありがとうございます。

今回は
季節の果物を使用した焼き込みタルトを中心に、
季節の野菜を使用したキッシュも種類を増やして
ご用意しました。

新作のケーキがあったのですが、
カメラに収める前に皆様の胃袋の中へ入ってしまい
こんな写真しかございません。
〜開店前の準備が一息ついたところ〜

これから
さっぺりぽぺっとは、少しずつ活動を再開してゆきます。
お菓子教室やイベント出店は一人だとなかなか難しいのですが、
お菓子を作ることは問題なくできるのでまた卸しを再開しようと思っております。
喫茶スロースさん、ラスティックハウスさんで
また季節に合わせた美味しいものをご用意します。

お菓子のご注文も再開しておりますので、
誕生日、記念日、結婚式などお考えの方は是非メールにてご相談くださいませ。