Tiramisu ティラミス

私にとって　定番で大好きなお菓子の一つ。
ジェノワーズ（スポンジケーキ）が余ったら、薄くスライスして、
普段は手が出せないマスカルポーネチーズを買って来て、
新鮮たまごを泡立てて、
ちょちょちょっと作ってしまうティラミス。

でもね、家庭で食べるのはよいけれど
やはりインスタントコーヒーは　コクが感じられないということで、
今回、いつもお世話になっている喫茶スロースさんのエスプレッソを使用させていただきました。

ふんわりと爽やかなマスカルポーネムースと香りとコク、苦みがバランスのよいスロースさんのエスプレッソを使用したおかげでお味は数倍美味しくなりました！

先日のイベントで登場しましたが、
またいつかスロースさんでコラボ商品として皆様にお届け出来たらなぁと
頭の中巡らせております。

Merci bcp de venir ありがとうございました.

先々週からのモノマルシェ、
サスコン３５周年アニバーサリーのイベントが終了いたしました。

両日とも天気に恵まれ、沢山のお客様がいらっしゃいました。
ありがとうございました。
さっぺりぽぺっとの旬のお菓子たちをたくさんのお客様にお渡し出来た事をとても嬉しく思います。

秋は美味しいものばかりで、作る方も食べる方も意欲的になる季節です。
さっぺりぽぺっとの甘いもので少しでも幸せを届けれるよう、これからも精進していきたいと思わせてくれた今月。
そして、来月は今年の最後のイベント、クリスマスが有り〼。
来月初旬にクリスマスケーキの予約を開始致します。
ブログで告知いたしますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

un autre もうひとつの

今月のもうひとつのイベントのお知らせです。

蒲郡のSUSCON（サスコン）さんの３５周年イベントに参加します。

 ＊＊＊＊＊　SUS＋CONTRAST 35th ANNIVERSARY　＊＊＊＊＊

１１／２１（金）　〜　２４（月）

さっぺりぽぺっと参加は　

２２（土）〜２４（月）１０：３０〜１８：００

いつもお世話になっているサスさんでの周年イベント。

プライベートでも仲良くしていただいてる「コーヒー＆ベーグル　キノ」さんと

三日間限定でコラボカフェ『キノぽぺっと』をオープンします。

詳細　→　＠

季節の野菜を使ったキッシュとカフェキノサラダのセット　や

キノベーグルに秋の味覚をサンドさせたベーグルサンド　が

各々　３５セット限定で食べられます！

さっぺりぽぺっとからは、

普段あまり食べることのできない生ケーキ、季節のお菓子をご用意させていただきます。

只今メニューを考案中。。。皆様お楽しみに。

nouvelle お知らせ

イベントのお知らせ。

＊＊＊＊　モノマルシェ　＊＊＊＊

　１１月１５日（土）８：００〜１２：００

幸田駅前銀座

詳細　→　●

先月に続けて　２回目の出店です。

今回のメニューは、

さっぺりぽぺっと定番のケイクから

焼き込み果物タルト、ガトーの甘いもの、

フランス仕込みのキッシュ、

季節の果物、野菜を使ったもの、

寒くなってきた季節に食べたくなるものなどをお届けします！

皆様にお会い出来る事を楽しみにしています！

お天気よくなりますように．．．．

もう一つ。

本日喫茶スロースさんに焼き菓子を納品してきました。

○ビスコッティ　ショコラ

クーベルチュールチョコレートとアーモンド、ライスパフが

ぎっしり入ったカリカリ食感のビスコッティ。

珈琲のお供に。

○ケイク　カフェマロン

レモン風味のする珈琲とマロン味の生地に

マロングラッセを入れて焼き込みました。

○ケイク　キャラメルサレ

カマルグ産岩塩を使用したキャラメルソース入りの

パウンドケーキ。

胡桃の入ったクランブルの食感がアクセント。

秋の夜長に美味しい珈琲とどうぞ。