Chiffon ぼろきれ

ふわふわ　かるい
ほおばるとたまご味が口の中いっぱいに広がると同時に
するすると溶けていく、、、、

「シフォンケーキ」

フランス語は　chiffon（シフォン）=ぼろ切れ　という意。

フランス菓子は、香りや食感（かりかり、さくさく）などを大事にする
しっかりとした味のお菓子。
それに反する「ぼろきれケーキ」は、フランスには存在しない。

フランス滞在中　ときどき食べたくなったもののひとつ。
そんな事を思い出しながら作りました。

さっぺりぽぺっとのシフォンケーキは、
シンプルだからこそ配合、材料にこだわって作っております。
卵風味が強く、口溶け良く仕上げています。

森、道、市場 ーフランシスコの海へー

久しぶりのイベント参加のお知らせです。

毎年参加させていただいている　イベント　

『森、道、市場　ーフランシスコの海へー』

今回は同じ蒲郡市内の
山でなく海沿いで催されます。

その海は
青春時代　私が校舎から良く眺めていた海、海岸です。
その時と様変わりした海岸ですが
懐かしくうれしくもあります。

素敵な音楽アーティスト、
素敵な出店者（全国から）
が参加しており、
私自身もとっても楽しみなイベントです。


日時：5月10日（土）11日（日）（さっぺりぽぺっとは10日のみ出店）

場所：大塚海浜緑地（愛知県蒲郡市海洋長２丁目３９）

＊入場にはチケットが必要です。

HP：http://mori-michi-ichiba.info/index.html
blog：http://morimichiichiba.blog.fc2.com/
みどり市：http://morimichiichiba.blog.fc2.com/blog-category-68.html

お待ちしております！

SAKURA dans la nuit 夜桜

先日
現在住む町にある　枝垂れ桜を観に行ってきました。

それは
神社の境内にぽつんと佇んでおり、
暗い夜空の中、アップライトで照らされた桜は
勇敢でもあり、儚くも感じました。

桜は
日本人の心を動かす　強いものであり、
一瞬で散ってしまう　弱いものでもある。

春は過去も現在も未来もなんだか考えさせられる季節です。。。。

お知らせ
昨日　喫茶スロースさんに少しばかりお菓子を納品してきました。

＊ケイク　シトロン
＊ケイク　キャラメルサレ
＊コンフィチュール　オレンジ＆パッション　!!NEW!!
＊コンフィチュール　パイナップル＆ヴァニラ