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アンガトーが今週で６回目となりました。
今週は、
『ケイクシトロン ＆ グラニテアグリウム』
（レモンパウンケーキ ＆ 柑橘シャーベット）
さっぺりぽぺっとの定番ケイクシトロンを冷やして提供させていただきます。
夏は冷やすとより一層美味しく召し上がれます。
グラニテは、グレープフルーツ（ホワイト＆ルビー）二種を使用したものと、
甘夏、晩柑、オレンジ、レモンの柑橘ミックスのものとご用意しております。
どちらも 果汁、果肉１００％で果物を贅沢に使用しております。柑橘の香りが漂い、口の中でシャリシャリ感がたまらないです。
グレープフルーツは、ルビーのかわいいピンク色とホワイトのコントラストが少女を思わせる可愛い色になっております。
オレンジミックスは、はじけるくらい奇麗なオレンジ色で暑さ真っ盛りの夏色になりました。
１７日金曜日から数量限定でご用意しております。
お早めにどうぞ。
ご予約をオススメします。
０８０−３６２１−４４９７ 喫茶スロース
そして、遅くなりましたが先週末のアンガトーをご紹介させていただきます。
『タルトミルティーユ（ブルーベリータルト）』
蒲郡産の朝採りフレッシュブルーベリーを贅沢に使用したタルト。
アーモンドのしっとり感、タルトとクランブルのカリカリ食感、中には優しいたまご味のカスタードクリームが入っております。
フレッシュブルーベリーは輸入のものと比べて、皮が薄く、果肉がジューシーでそのままでとっても美味しいものを使用させていただいております。
旬の今だけの果物です。
先週もご好評をいただきました。
お召し上がりの方ありがとうございました。
来週もひんやりガトーをご用意させていただく予定です。
お楽しみに。
ご報告遅くなりました。
先週末のアンガトーは、
タルトパンプルムス（グレープフルーツタルト）でした。
サクサクタルトにピスタチオクリームとグレープフルーツを一緒に焼き込んだタルト。
ピスタチオの濃く、グレープフルーツのジューシーで爽やかな香りが相性抜群です。
さらに、ヨーグルト風味のクリームをトッピングして、より初夏らしいお菓子に仕上げました。
そして、今週末の『アンガトーでさっぺりぽぺっと 5』は、
タルトミルティーユ（ブルーベリータルト）
蒲郡産のブルーベリーをたっぷりのせ、タルトのサクサク感、アーモンドクリームのしっとり感、カスタードクリームの優しい甘さとブルーベリーの甘酸っぱさが口の中で広がります。
ブルーベリーは、抗酸化作用、視力回復にもよい栄養価の高い果物です。
是非、旬の蒲郡産ブルーベリーをこの機会にお召し上がりください。
ご予約は、喫茶スロースさん 080-3621-4497 まで。
少しばかりご無沙汰しておりましたコンフィチュールができあがりました。
○甘夏＆レモンマートル
甘酸っぱい甘夏の果肉だけをお砂糖と
爽やかなレモンの香るハーブ（レモンマートル）と合わせました。
炭酸で割ってフルーツソーダやヨーグルトと共にオススメです。
○桃＆ヴァニラ
幸田産の完熟白桃をマダガスカル産天然ヴァニラビーンズと合わせました。
ヴァニラと桃の香りがたまらない甘さを引き立てています。
トースト、ヨーグルトなど天然酵母の酸味のあるパンとも相性◎
○南高梅 !!NEW!!
山吹色になるまで完熟させた紀州産南高梅をそのままコンフィチュールにしました。
桃や杏などの香りがするでも梅の味。とってもおいしく仕上がりました！
ソーダ割り、フレーバーティーとして紅茶とともにオススメです。
○桃＆ミント
幸田産の完熟白桃を自家栽培しているミント合わせました。
最初は甘い香りの桃、あとからミントの爽やかな香りがし、スッキリします。
ソーダ割り、ヨーグルト、フレーバーティーにもオススメです。
この時期、美味しい旬のフルーツがたくさんあるので
いろいろ作りたい衝動にかられています。。。
旬の果物が一番美味しい時に、瓶に入れて封じ込めた
さっぺりぽぺっとのコンフィチュール。
市販のジャムより低糖で作っております。
賞味期限は3ヶ月（開封後は必ず冷蔵庫に入れてください）
是非贈り物にも自分のご褒美にも。
お求めは、喫茶スロースさん、ラスティックハウスにて。
順次納品させていただきます。
桃の季節がやってきました。
ジューシーで甘い香りがやさしく香る桃たち。
ほんのりピンクの皮の下には、
柔らかい果肉が豊潤な果汁とともに溢れ出してくる。。。。
今週末
[un gateau de SAPERLIPOPETTE 3 ]
アンガトーデさっぺりぽぺっと vol.3
のお知らせです。
内容：完熟桃のタルト
桃サクサクタルトの上に卵味のカスタードクリームと酸味のあるサワークリームを重ねたダブルクリームに幸田産の完熟桃をのせました。
日時：6/26（金）
6/27（土）
今回はタルトで桃のお菓子を作ります。
前回のショートケーキよりバターのコク、食感があるタルトなので、食べ応えがあります。
美味しく食べれるようにお腹空かせてお越し下さいね。
気になる！という方は、是非予約をオススメします。
喫茶スロース 080-3621-4497
今週のケーキ。
『白桃のヴァニラショートケーキ』
愛知幸田産の完熟桃を天然ヴァニラビーンズでコンポートさせた桃を
口溶けのよいふわふわジェノワーズ（スポンジケーキ）とミルク風味の濃い生クリームでサンドさせました。
明日までの限定ケーキ。（尚、明日は予約でいっぱいとなっております。）
私の大好きな果物のひとつ。そして、オススメのお菓子。
桃は、とってもデリケートで扱いに気を使います。
そして、追熟させ食べごろの時期も一瞬のため、見極めも重要。
手のかかる子ですが、桃の近くにいると桃の香りで幸せになります。
食べ頃の完熟した甘く冷たい桃を食べれたときは、私にとって何ともいえない至福な時間。
桃の旬は短いので、来週も桃を使用したお菓子を作る予定です。
気になる方は、喫茶スロースさんに予約をしてくださいね。
今週末から始まりましたイベント。
『un gâteau de SAPERLIPOPETTE
(アンガトーでさっぺりぽぺっと）』
いつもお世話になっている皆様に
アンガトー（ひとつのお菓子）をありがとうの感謝を込めて、
さっぺりぽぺっとの定番商品や旬の果物を使った季節のお菓子をご用意する予定です。
生ケーキを含め新作も登場します！
喫茶スロースさんの自家焙煎珈琲と共にお召し上がりできます。
日程とお菓子の内容は、ブログにてお伝えします。
そして今週のアンガトーは、
『キャロットケーキ』
イギリスの代表菓子のひとつ。
パリに住んでいた時、イギリス人シェフのカフェで食べたキャロットケーキが大好きで、
今までのキャロットケーキのイメージを覆された私の人生忘れられないものになりました。
そんなキャロットケーキをさっぺりぽぺっと風に
シナモン風味の生地に甘い人参をたっぷり、食感のアクセントに胡桃を入れています。
上にはクリームチーズホイップとキャラメルヌガーコーティングしたナッツとドライフルーツをトッピングしています。
栄養満点人参たっぷり、人参味はしないので、きっと人参嫌いも美味しく食べれるケーキです。
来週末も、『アンガトー』登場予定です。
内容はお楽しみに。後日お知らせします。
そして、イベント開催中のラスティックハウスさんに焼き菓子を納品してきました。
○ビスコッティ
やさしい甘さのきび砂糖を使用し、アーモンドと胡桃、オートミールを入れています。
素朴な味で珈琲やミルクのお供にぴったりです。
○ビスコッティショコラ
カカオバリー社クーベルチュールチョコレートを使用し、アーモンド、ライスパフを入れて、軽さと食感を出しています。
○シュプリッツ
シナモン風味のしっとりほろっと食感のサブレで甘酸っぱいラズベリージャムを挟みました。一口サイズでとっても食べやすく可愛いサブレです。
数量限定です。お早めにどうぞ。
お知らせが遅くなりましたが、
先週末に喫茶スロースさんに焼き菓子を納品しました。
○ビスコッティ
やさしい甘さのきび砂糖を使用し、アーモンド、胡桃、オートミールをたっぷり使用しています。噛むごとにナッツの香ばしさとやさしい甘さが口に広がります。
○シュプリッツ
口の中でほろほろとろけるほんのりシナモン風味サブレで甘酸っぱいラズベリージャムをはさんでいます。
○サブレオートミール（クランベリー入り） !!!NEW!!!
蜂蜜とココナッツ味のサブレにオートミールをいれてザクザク食感が特徴のサブレ。さらにかわいい赤色のクランベリーを加えました。初夏の味。
どれも珈琲のお供にぴったりの焼き菓子たちです。
数量限定ですので、お早めにどうぞ。
