le 1er Mai 5月１日

５月１日　＝　メーデー

この日はフランス全土で、
スズラン売りを見かけることができます。

なぜなら　フランスでは、
スズランを大切な人、感謝している人に渡し、
もらった人は　幸運が訪れるという風習があるからです。


私にとって鈴蘭は、好きな花のひとつ。
純白色の小さくて丸美をおびた　お花が鈴なりに並び、
やさしい香りを漂せます。


今年の５月１日は
夫婦そろって鈴蘭の花束を贈り合い、
少しの間　おうちの中はやさしく甘い鈴蘭の香りが漂っていました。
幸せをありがとう。

Ça a l'air le debut d'été 初夏の装い

太陽がサンサンと輝き
日差しが強く、汗ばむ時期になってきました。

夏はもうすぐやってくる。

さて、喫茶スロースさんとラスティックハウスさんに先日納品してきました。

○コンフィチュール　マンゴー　!!NEW!!
　
　南国のフルーツマンゴー、完熟した甘く香りの強いものと酸味のあるレモンをたっぷり合わせて、マンゴーを引き立てました。

○コンフィチュール　セミノール＆ミエル   !!NEW!!

　酸味と甘さのバランスのよいセミノールオレンジに天然はちみつを入れて濃くを出しました。

○コンフィチュール　苺＆ミント

　蒲郡産あきひめ苺に爽やかな香りのミントを合わせて、苺の甘い香りと後から来る爽やかなミントの香りが初夏を漂わせます。

○ケイク　フリュイ　
　
　６種類のドライフルーツと胡桃がたっぷり入ったちょっぴりお酒の利いたケイク。

○ケイク　キャラメルサレ

　カマルグ産岩塩を使用したキャラメルの入った生地に、カリカリ食感のクランブルをトッピング。

○ケイク　カフェマロン

　珈琲とマロンクリームの入ったしっとりした生地にマロングラッセがはいっています。
　珈琲の苦み、マロンの甘味、レモンの酸味がベストマッチ。

○ビスコッティ
　
　やさしい甘さのキビ砂糖を使用し、たっぷりアーモンドと胡桃の入ったビスコッティ。
　オートミールのサクサク食感もたまりません。

○ビスコッティショコラ

　仏産クーベルチュールショコラを使用したビスコッティ。アーモンドもたっぷり入り、チョコレート好きにはたまりません。

○はちみつフィナンシェ

　アーモンドの香り高いカーメル種のアーモンドプードルと発酵バターを使用したフィナンシェ。コクとしっとりさをプラスするため天然はちみつを使用しています。

Merci 森道市場 et Merci maman!!

先週末のイベント「森道市場２０１４」
無事に終了致しました。

出店した土曜日は、朝から突風が吹き　
テントが飛んでいってしまわないか、、と心配していましたが、
午後からは風も穏やかになり
太陽がサンサンと輝くいい陽気でした。

たくさんのお客様が来ていただいたおかげで、
商品を売り切る事ができました。
ありがとうございました。


海、砂浜、太陽、音楽、お酒、おいしいご飯、素敵な雑貨、、、、、

生まれ育ったこの街『蒲郡がまごおり』がこんなに素敵な場所に見えるとは。。。

蒲郡は、現在竹島で潮干狩りができます。
もし良かったら、またドライブでもしがてら遊びに来て下さいね。

森道市場主催者様、出店者様、スタッフ様　お疲れ様でした。
ありがとうございました。

MENU pour 森道市場2014

今週末は、「森道市場」
さっぺりぽぺっとも、準備大詰めでバタバタしています。

さて、当日のメニューをお知らせします。

○キッシュ・ロレーヌ
○キッシュ・セゾン
○ガトーショコラ
○チーズタルト
○グレープフルーツタルト
○タルトトロピック
○ケイク・フリュイ
○ケイク・キャラメルサレ
○ケイク・カフェマロン
○マフィン・ショコラサワー
○マフィン・シトロンフロマージュ
○マフィン・フレーズショコラブラン
○マフィン・オランジュサワー
○ビスコッティ
○ビスコッティ・ショコラ
○フィナンシエ

食べやすいお菓子をそろえました。
ー小腹へったら　具だくさんのキッシュ
ーサクサクカリカリのフルーツ焼き込みタルト
ー誰もが大好きふんわり甘さひかえめのガトーショコラ
ーちょっぴり甘い物がほしいときはしっとり食感のケイク
ー片手で食べ歩きできるしっとりマフィン
ー珈琲や紅茶とともにいつでもビスコッティやフィナンシェ

楽しい時間を一緒に過ごせれますように。。。。
お待ちしております。

Chiffon ぼろきれ

ふわふわ　かるい
ほおばるとたまご味が口の中いっぱいに広がると同時に
するすると溶けていく、、、、

「シフォンケーキ」

フランス語は　chiffon（シフォン）=ぼろ切れ　という意。

フランス菓子は、香りや食感（かりかり、さくさく）などを大事にする
しっかりとした味のお菓子。
それに反する「ぼろきれケーキ」は、フランスには存在しない。

フランス滞在中　ときどき食べたくなったもののひとつ。
そんな事を思い出しながら作りました。

さっぺりぽぺっとのシフォンケーキは、
シンプルだからこそ配合、材料にこだわって作っております。
卵風味が強く、口溶け良く仕上げています。

森、道、市場 ーフランシスコの海へー

久しぶりのイベント参加のお知らせです。

毎年参加させていただいている　イベント　

『森、道、市場　ーフランシスコの海へー』

今回は同じ蒲郡市内の
山でなく海沿いで催されます。

その海は
青春時代　私が校舎から良く眺めていた海、海岸です。
その時と様変わりした海岸ですが
懐かしくうれしくもあります。

素敵な音楽アーティスト、
素敵な出店者（全国から）
が参加しており、
私自身もとっても楽しみなイベントです。


日時：5月10日（土）11日（日）（さっぺりぽぺっとは10日のみ出店）

場所：大塚海浜緑地（愛知県蒲郡市海洋長２丁目３９）

＊入場にはチケットが必要です。

HP：http://mori-michi-ichiba.info/index.html
blog：http://morimichiichiba.blog.fc2.com/
みどり市：http://morimichiichiba.blog.fc2.com/blog-category-68.html

お待ちしております！

SAKURA dans la nuit 夜桜

先日
現在住む町にある　枝垂れ桜を観に行ってきました。

それは
神社の境内にぽつんと佇んでおり、
暗い夜空の中、アップライトで照らされた桜は
勇敢でもあり、儚くも感じました。

桜は
日本人の心を動かす　強いものであり、
一瞬で散ってしまう　弱いものでもある。

春は過去も現在も未来もなんだか考えさせられる季節です。。。。

お知らせ
昨日　喫茶スロースさんに少しばかりお菓子を納品してきました。

＊ケイク　シトロン
＊ケイク　キャラメルサレ
＊コンフィチュール　オレンジ＆パッション　!!NEW!!
＊コンフィチュール　パイナップル＆ヴァニラ